10,25 8,20
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Chardonnay in purezza, vinificato in vasche d'acciaio a temperatura controllata e affinato in bottiglia per almeno 3 mesi. Un vino semiaromatico, potente, sapido, persistente, ben bilanciato. Ideale da accompagnare a grigliate di pesce, crostacei, molluschi. Da consumare freddo.
14,45 11,50
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Chardonnay in purezza. Vinificato e affinato in barrique di rovere francese per c.ca 3/4 mesi e affinato in bottiglia per altri 3 mesi. Un bianco barricato, strutturato, potente, sapido, fruttato, da consumare solo o da accompagnare a pesce grasso, carni bianche.
18,30 14,50
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Nero d'Avola in purezza, Vinificato in vasche di acciaio a temperatura controllata. Affinamento in barrique di rivere francese per 12 mesi e ulteriore affinamento in vasca per 1 e in bottiglia per altri 2. Rotondo, fruttato, persistente, potente, elegante, da accompagnare a qualsiasi piatto a base di carne rossa, ...
10,25 8,20
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Inzolia/Insolia/Anzonica in purezza, vinificata in vasche di acciaio a temperatura controllata e fatta affinare per almeno 3 mesi in bottiglia. Leggero, agrumato, brioso, poco acido, da accompagnare a piatti a base di pesce azzurro.
10,25 8,20
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Rosè ottenuto dalla vinificazione in bianco di uve di Nero d'Avola. La fermentazione avviene in vasche a temperatura controllata. A differenza della vinificazione in rosso, il mosto viene fatto vinificare senza le bucce. Fruttato, sapido, fresco, si sposa con qualsiasi tipo di piatto, ottimo da accompagnare con la pizza.
12,60 10,00
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Sauvignon Blanc in purezza. Vinificato in vasche di acciaio a temperatura controllata. Vino aromatico, deciso, fresco, fruttato, unico per la sua mineralità. Ideale per accompagnare cruditè, piatti a base di molluschi, crostacei.
10,25 8,20
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Oneiros Syrah in purezza, vinificato in vasche d'acciaio a temperatura controllata e affinato in bottiglia per un anno. Ben strutturato, intenso, tannico, persistente, indicato per accompagnare tutti i tipi di carni rosse come una bella bistecca alla griglia, una tagliata al sangue o una grigliata mista
11,70 9,35
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Grillo in purezza. Vinificato in vasche in acciaio a temperatura controllato. Vinificazione tardiva che conferisce al vino struttura e alcol per conservare tutte le proprietà organolettiche nel tempo. Semiaromatico, agrumato, potente, sapido ma ben bilanciato dall'acidità, ideal per accompagnare piatti a base di pesce grasso, crostacei, molluschi, cruditè.
10,25 8,20
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Septimo, nome latino che indica il “7”, la nostra prima vasca individuata come idonea ad essere imbottigliata e commercializzata. Classificazione: DOC Sicilia Vitigno: Nero D’Avola Zona di produzione: agro di Butera Sistema di allevamento: controspalliera con potatura a guyot Tipo di terreno: calcareo di medio impasto Piante per ettaro: n° 4000 per ettaro Epoca di ...
11,70 9,35
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Moscato di Noto in purezza, vinificato secco in vasche di acciaio a temperatura controllata e affinato in bottiglia per almeno 3 mesi. Aromatico, fruttato, leggero, ideale per aperitivi a base di pesce o piatti a base di molluschi, cruditè.